Pour mieux faire face à la pénurie d’eau et aux dommages causés aux houblonnières par la sécheresse, l’Institut du houblon de Žatec, dans le nord-ouest de la Bohême, travaille à la sélection d’une variété de houblon mieux adaptée aux changements climatiques. Un projet de recherche de « houblon résistant » auquel le ministère de l’Agriculture devrait consacrer jusqu’à 60 millions de couronnes (près de 2,5 millions d’euros).